新闻资讯
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 技术资讯

食品真空包装机的作用原理有哪些

2021-11-06 09:44:27

食品真空包装机进入食品包装袋,排出包装袋中的空气,达到预定的真空度,完成密封过程。在食品行业中,真空包装应用非常普遍,各种熟食产品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼、牛肉干等。真空包装越来越多地用于泡菜、豆制品、果脯等需要保鲜的腌制产品。真空包装食品保质期长,大大延长了食品的保质期。

真空灌装包装将食品放入袋中,取出袋中空气,使其达到预定的真空度,再充入氮气或其他混合气体,完成封口过程。真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于真空包装,此后,真空包装得到了迅速发展。中国的真空包装技术是在1980年代早期开发,和真空包装技术在1990年代早期开始使用少量,连同小包装促销和超市的发展,其应用范围越来越广泛,一些将逐渐取代刚性的包,前景非常看好真空,这个术语翻译自拉丁语vacuo,它的意义是没有什么。事实上,真空应该被理解为气体比较稀少的空间。在空间中,低于一大气压的气体状态统称为真空。气体在真空中的稀薄程度称为真空度,通常用压力值表示。因此,真空包装实际上并不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食品容器的真空度通常为600-1333Pa。因此,真空包装又称真空包装或排气包装。

包装机厂家

去除包装容器内的部分空气(氧气),可有效防止食品变质。采用阻隔性(气密性)好的包装材料和严格的密封工艺,要求真空包装容器内部气体已经从食品中除去,真空包装的主要作用是氧气,以帮助防止食品变质,其原理比较简单,因为食品霉菌的腐烂主要是由微生物活动引起的,而大多数微生物(如霉菌和酵母)需要氧气来生存,而真空包装就是利用这一原理,将包装袋和食品细胞中的氧气排出,使微生物失去生存的环境。

以上就是鼎源包装机厂家为您带来的相关资讯,希望对您有所帮助。


近期浏览:

联系我们

联系人:王先生 

电   话:13952355239

地   址:淮安市盱眙县经济开发区梅花大道23号


联系我们
  • 阿里旺铺

  • 添加微信